Ilka Csárda Panzió Menu
Ilka Csárda Panzió menu gallery
Choose your favorite dish
Bőségtálak
Sült kacsacomb, párizsias csirkemell, mozarellás roston sült csirkemell, párolt rizs, hasábburgonya, grillezett zöldségek, párolt lila káposzta két főre tálalva.
Cigánypecsenye, Sertésjava Magyaróvári módra, kisbojtár kedvence, párolt rizs, hasábburgonya, grillezett zöldségek két főre tálalva.
Roston sült csülök, bőrös sertéskaraj, kacsacomb, párolt káposzta, hagymás törtburgonya két főre tálalva (1,3,7)
Parasztbatyu, sertésflekken, mics (mititei) csónakburgonya, udvarhelyi rizs két főre tálalva.
Öntetek, Mártások
Savanykás, majonézes tartármártás.
Klasszikus, selymes majonéz.
Édeskés paradicsommártás sült ételekhez.
Krémes, fűszeres házi szósz salátákhoz vagy húsok mellé.
Pikáns, krémes szósz zöldborssal.
Savanyúságok
Édes-savanyú párolt káposztasaláta.
Ecetes, fokhagymás uborkasaláta.
Friss paradicsomszeletek hagymával, ecettel.
Klasszikus Ételek
Klasszikus brassói fűszeresen, ropogósra pirított burgonyával sajt fedéssel
Lédús borda olvadt sajttal töltve, ropogós körettel.
Sajttal és sonkával töltött rántott pulykamell, zöldséges és burgonyás körettel.
Rántott borda gazdag milánói spagettivel tálalva.
Panírozott tengeri halfilé aranybarnára sütve, hasábburgonyával.
Grillezett csirkemell mozzarellával megkoronázva, friss körettel.
Fűszervajas lazacfilé ropogós zöldsalátával.
Csabai kolbászos csülök füstölt sajttal, sült hagymával és burgonyával.
Szaftos karaj sörben párolva, savanykás káposztával és tört burgonyával.
Klasszikus panírozott sertésborda aranybarnára sütve, sült krumplival.
Roston sült lazacfilé kapribogyós szósszal és vajas burgonyával.
Szezámmagos csirkemell ropogós bundában, vastag sült burgonyával.
Illatos narancsos kacsa, káposztával és vajjal kevert burgonyával.
Levesek
Krémes, fűszeres vadmalacleves tárkonnyal ízesítve.
Hűsítő, édes gyümölcsleves tejszínnel ízesítve.
Gazdag, zöldséges tyúkleves házi tálban tálalva.
Klasszikus magyar halászlé harcsafiléből, friss kenyérrel.
Sűrű, haldarabok nélküli halászlé a lé kedvelőinek.
Tészták És Saláták
Hagyományos túrós tészta pirított szalonnával.
Roston csirkemell friss salátaágyon cézár öntettel és pirítóssal.
Fűszeres lazackockák, friss salátával és cézár öntettel.
Szlovák specialitás: juhtúrós galuska ropogós tepertővel.
Készételek
Tartalmas őzpörkölt vörösboros mártásban, juhtúrós sztrapacskával.
Klasszikus magyar pacalpörkölt puhára főzve, burgonyával.
Krémes túrós csusza harcsapörkölttel párosítva.
Desszertek
Háromféle piskóta, dióval, csokival, tejszínhabbal.
Diós-rumos töltelékű palacsinta csokoládéöntettel.
Krémes túróval töltött palacsinta vaníliás öntettel.
From a reviewer’s perspective, the menu at Ilka Csárda Panzió presents a hearty, traditional Hungarian selection that leans heavily into comfort food and generous countryside portions. The Bőségtálak section sets the tone with shared platters such as Szárnyas Tál, Ilka Tál, Paraszt Tál, and Székely Tál, emphasizing abundance and classic rural flavors. Accompaniments are well covered in Öntetek, Mártások, including Tartármártás, Majonéz, Ketchup, Házi Ezer Sziget Öntet, and Zöldbors Mártás, while Savanyúságok like Házi Káposztasaláta, Uborkasaláta, and Paradicsomsaláta provide fresh, tangy balance.
The Klasszikus Ételek section highlights rich, filling mains such as Brassói Aprópecsenye Ilka Módra - Egy Kis Sajttal Megbolondítva, Sajttal Töltött Sertésborda Hasábburgonyával, Pulyka Cordon Bleu Vegyes Körettel, Milánói Sertésborda, and Tengeri Halfilé Rántva, Hasábburgonyával, reflecting a mix of Hungarian staples and familiar European influences. Soup offerings in Levesek range from Tárkonyos Vadmalacleves and Gyümölcsleves to regional specialties like Vásárhelyi Jérceleves Tálban and Harcsahalászlé. The fish soup is also available as Halászlé Üresen, catering to different preferences.
Further variety appears in Tészták És Saláták, featuring Túrós Csusza, Csirkés Cézár Saláta, Lazacfalatos Cézár Saláta, and Juhtúrós Sztrapacska Tepertővel, while Készételek offer robust dishes like Vörösboros Őzpörkölt Sztrapacskával, Pacalpörkölt Sós Burgonyával, and Harcsapörkölt Túrós Csuszával. To finish, the dessert selection includes traditional favorites such as Somlói Galuska, Gundel Palacsinta, and Túrós Palacsinta Vaníliasodóval, rounding out a menu that feels deeply rooted in Hungarian culinary tradition, with an emphasis on richness, variety, and satisfying portions.